實驗室離心機(jī)是利用旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)頭產(chǎn)生的離心力，使懸浮液或乳濁液中不同密度、不同顆粒大小的物質(zhì)分離開來，或在分離的同時進(jìn)行分析的儀器。應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，適用于化工、食品、制藥、環(huán)保、采礦、教學(xué)等實驗室使用。

實驗室離心機(jī)，或?qū)嶒炗秒x心機(jī)，是專業(yè)用于實驗分析的小型離心機(jī)。離心機(jī)是繞固定旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)的物體受離心力產(chǎn)生模擬地球重力場的作用，使物體做沉降運(yùn)動，從而對物質(zhì)中的不同密度、不同分子t的級分進(jìn)行分離的儀器設(shè)備。應(yīng)用離心沉降進(jìn)行物質(zhì)的分析和分離的技術(shù)就稱為離心技術(shù)。